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Buñuelos de canela y manzana

marzo 29, 2020
buñuelos de canela y manzana

Es muy fácil convertir unas manzanas y algún otro ingrediente que tengamos en la despensa en estos buñuelos ligeros y deliciosos.

Esta receta de buñuelos de canela y manzana es para 25 a 30 unidades y tardarás 25 minutos.

Ingredientes

  • 120 ml de leche entera
  • 1 huevo
  • 30 g de mantequilla fundida y enfriada
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 150 g de harina
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 50 g de azúcar
  • 1/2 cucharadita de canela molida
  • 2 manzanas peladas, sin semillas y en daditos
  • 1 L de aceite de girasol o de otro aceite insípido
  • Azúcar glasé para espolvorear

También necesitarás un termómetro para aceite

Preparación

En primer lugar, bate la leche, el huevo, la mantequilla y la vainilla hasta que estén bien mezclados en un cuenco grande. A parte, en otro cuenco tamiza la harina, la levadura, la canela y el azúcar, mezcla bien. Mezcla los ingredientes secos y los líquidos hasta formar una masa espesa, después añade la manzana.

En segundo lugar, calienta el aceite a 180 ºC en una cazuela grande de base pesada. Para saber si está bastante caliente, échale una gotita de masa, tiene que chisporrotear y dorarse bien.

A continuación echa varias cucharadas colmadas de masa en el aceite y procede a freírlas de 1 a 2 minutos por cada lado, hasta que se doren bien. No uses grandes cantidades ni llenes mucho el recipiente.

Para finalizar, retira los buñuelos con una espátula, déjalos escurrir en un trozo de papel de cocina, o consérvalos calientes en el horno precalentado. Cuando ya tengas todos los buñuelos, espolvorea sobre ellos azúcar glasé mientas aún estén calientes y sírvelos al momento.

Ahora ya está tu postre terminado, espero que te hayan salido buenísimos y que disfrutes mucho de ellos. Recuerda que tenemos Instagram y nos puedes etiquetar si decides hacer la receta. Para más recetas deliciosas de repostería fácil visita nuestra página web.

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Buñuelos de canela y manzana
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