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Biscotti de chocolate

abril 27, 2020
biscotti de chocolate

La masa de estos biscotti de chocolate se puede adornar muy fácilmente. En esta receta se les añade cacao en polvo y algunas pecanas.

Esta receta de biscotti de chocolate da para 20 unidades y tardarás 1 hora 15 minutos (más enfriar).

Ingredientes

  • 50 g de pecanas
  • 175 g de harina
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 25 g de cacao en polvo
  • 115 g de azúcar
  • 30 g de chips de chocolate negro
  • 2 huevos

Procedimiento

En primer lugar, precalienta el horno a 180 ªC y mete los 50 g de pecanas en una bandeja horneándolas 5 minutos, hasta que cojan un poco de color. Déjalas enfriar ligeramente y pártelas en trocitos pequeños.

En segundo lugar, en un cuenco grande tamiza 175 g de harina, 1 cucharadita de levadura en polvo y 25 g de cacao en polvo. Después, añade 115 g de azúcar, 30 g de chips de chocolate negro y las pecanas. Mezcla bien todos los ingredientes. En otro cuenco, de mientras, bate los 2 huevos y luego mézclalo con los ingredientes secos anteriores.

A continuación, trabaja la mezcla hasta formar una masa y sobre una superficie espolvoreada con un poco de harina, confecciona 2 troncos con la masa de unos 20 cm de largo y 5 cm de ancho. Ponlos en una bandeja cubierta con papel de horno y hornéalos unos 25 minutos.

Después, pasado ese tiempo, sácalos del horno y déjalos enfriar 20 minutos sobre una tabla de cortar. Con un cuchillo de sierra, córtalos en rebanadas de 2 cm de grosor en diagonal y pásalas a bandejas dejando bien de espacio entre ellas.

Finalmente, hornea los biscotti 10 minutos, luego dales la vuelta y hornea otros 10 minutos más. Sácalos del horno y deja que se enfríen del todo y se endurezcan en una rejilla. Recuerda que pueden conservarse en un recipiente hermético hasta 1 semana.

Espero que tu receta haya quedado genial, recuerda que en nuestra página web puedes encontrar más recetas de repostería fácil. También tenemos instagram, donde colgamos fotos de nuestras recetas y compartimos fotos de recetas que mandáis.

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Biscotti de chocolate
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